La plupart des touristes qui visitent Shanghai se ruent sur le Bund illuminé par ses néons ou dans les rues animées de Nankin Road, pour finalement finir dans des restaurants hors de prix, véritables pièges à touristes. Mais les véritables aventuriers culinaires savent que l'âme de la gastronomie shanghaienne ne se trouve pas dans les gratte-ciel, mais bien dans les banlieues historiques et vibrantes.

Bienvenue sur Ville de Zhoupu, un village dynamique et séculaire affectueusement surnommé par les habitants “ Petit Shanghai ” (小上海).

Pour les voyageurs gourmands, séjourner au Hôtel international Shanghai Maixinge (Station de métro Zhoupu, centre commercial Wanda) est le hack ultime. Situé à N° 7779, route de Shangnan, Notre hôtel vous place au cœur même du quartier gastronomique le plus authentique et préservé de Pudong. Des recettes ancestrales aux délices de la street food nocturne, voici votre guide d'initié pour explorer les saveurs de “ Petit Shanghai ” comme un vrai Shanghaiien ! 🥢✨

🍖 Le joyau de la couronne : à la découverte du mouton de Zhoupu (羊肉)

Impossible de visiter Zhoupu sans rendre hommage à son exportation culinaire la plus célèbre : Mouton de Zhoupu. Ce n'est pas qu'un simple plat ; c'est un patrimoine local séculaire, perfectionné au fil des générations. 🐑🍲

📜 Un avant-goût d'histoire

Contrairement aux brochettes d'agneau lourdes et épicées au cumin du nord de la Chine, le mouton de Zhoupu est un chef-d'œuvre des techniques de braisage du Jiangnan (au sud du Yangtsé). Les maîtres cuisiniers locaux utilisent un “ bouillon maître ” (Lu Shui) secret et jalousement gardé, infusé d'anis étoilé, de cannelle, de gingembre, de sauce soja et de sucre candi.

🤤 À quoi s'attendre

La viande est braisée lentement jusqu'à obtenir une texture fondante, totalement dépourvue d'odeur de gibier. La peau devient gélatineuse et onctueuse, tandis que la chair maigre s'imprègne des saveurs umami profondes et sucrées-salées de la sauce.

  • Comment le manger : Commandez-le froid en entrée (Baiqie Yangrou) ou chaud, dans un bouillon riche et fumant, avec des nouilles étirées à la main et des oignons verts frais. Accompagnez-le d'un verre de vin jaune local (Huangjiu) pour une expérience authentique ultime ! 🍶

🏮 Loisirs et gastronomie de rue : une visite à pied nocturne

Au coucher du soleil, les enseignes au néon s'animent et Rue gastronomique et de loisirs de Zhoupu Ce marché nocturne animé se transforme en un véritable paradis pour les sens. À deux pas de notre hôtel, il offre un labyrinthe de woks crépitants, de vapeurs alléchantes et d'arômes irrésistibles. Voici notre liste des incontournables : 🌙🍢

🥞 1. Jianbing Guozi (Crêpes Salées)

Le roi incontesté des petits déjeuners de rue et des en-cas nocturnes chinois. Observez le vendeur étaler avec dextérité une fine pâte de haricots mungo sur une plaque ronde, y casser un œuf et parsemer de coriandre fraîche, d'oignons verts et de feuilles de moutarde marinées. Le secret ? La pâte de wonton croustillante (baocui) à l'intérieur, généreusement nappée de sauce hoisin onctueuse et de sauce chili piquante. Croustillant, savoureux et irrésistible ! 🌯🔥

🦞 2. Écrevisses épicées (Xiaolongxia)

Si vous visitez Shanghai pendant les beaux jours, les écrevisses épicées sont incontournables sur les marchés nocturnes. Des montagnes de crustacés rouge vif et luisants sont sautées au wok avec de l'ail, de l'huile de piment et du poivre du Sichuan. Munissez-vous de gants en plastique, ouvrez les carapaces et aspirez le jus épicé et savoureux. C'est un peu salissant, bruyant, mais absolument délicieux ! 🌶️🍻

🧀 3. Tofu puant (Chou Doufu)

Ne vous laissez pas rebuter par son arôme puissant ! Le tofu puant de Zhoupu est une expérience incontournable. Frit jusqu'à ce que l'extérieur soit incroyablement croustillant et l'intérieur soyeux et juteux, il est nappé d'un riche bouillon d'os, garni de chou mariné croquant et arrosé d'un filet d'huile pimentée. Le contraste des textures et des saveurs est une véritable révélation. 🥢🤯

🏬 Répertoire des restaurants du Wanda Mall : Confort moderne à deux pas

Parfois, après une longue journée d'exploration, on a envie des saveurs vibrantes de la Chine, mais on préfère le confort de la climatisation, des sièges moelleux et d'un service à table impeccable. Heureusement, le vaste Place Zhoupu Wanda Il est situé quasiment à la porte de notre hôtel ! Voici une sélection des meilleurs restaurants du centre commercial : 🛍️🍽️

🍲 L'expérience du hotpot

Un voyage en Chine ne serait pas complet sans un repas convivial de fondue chinoise. Le centre commercial Wanda Mall abrite des chaînes de fondue chinoise haut de gamme où vous pourrez faire mijoter du bœuf Wagyu de qualité supérieure, des racines de lotus fraîches et des boulettes de viande artisanales dans de savoureux bouillons : tomate, champignons sauvages ou piquant mala du Sichuan. C'est une expérience interactive et familiale, idéale pour se retrouver après une journée à Shanghai Disneyland ! 🥩🍄

🥢 Banquets régionaux chinois

Envie de variété culinaire ? Le répertoire des restaurants sur plusieurs étages du centre commercial présente le meilleur des diverses provinces chinoises :

  • Dim Sum cantonais : De délicats raviolis aux crevettes (Har Gow) et des brioches au porc laqué (Char Siu Bao) cuits à la vapeur à la perfection dans des paniers en bambou. 🥟
  • Cuisine de Jiangzhehu : Travers de porc aigres-doux, poitrine de porc braisée (Hong Shao Rou) et bar cuit à la vapeur, un plat délicat qui met en valeur les saveurs naturelles des ingrédients. 🐟
  • Épice du Sichuan : Tofu Mapo et poulet Kung Pao, pour les amateurs de sensations fortes ! 🌶️

🧋 Le pèlerinage du Bubble Tea

Shanghai est la capitale mondiale de la culture du thé moderne. Le centre commercial Wanda regorge de grandes marques de bubble tea, comme… Heytea, ChaPanda, et Mélange. Offrez-vous un rafraîchissant “ Thé glacé au raisin et mousse de fromage ” ou un classique “ Lait boba au sucre brun ” : la boisson sucrée idéale à emporter lors d’une promenade devant les vitrines ou pour regagner votre luxueuse chambre au Maixinge International Hotel. 🥤🧊

🏨 Votre camp de base culinaire vous attend

Le charme de séjourner au Hôtel international Shanghai Maixinge (Station de métro Zhoupu, centre commercial Wanda) Le summum du confort. Savourez un festin de fondue chinoise ou explorez les stands de street food nocturnes, puis retrouvez votre lit spacieux, silencieux et douillet quelques minutes plus tard. Fini les courses en taxi hors de prix pour retourner en ville, fini les métros bondés le ventre plein : un confort absolu. 🛌💤

Prêt à explorer les délices culinaires du “ Petit Shanghai ” ? Réservez votre séjour dès aujourd'hui et laissez notre équipe de concierges vous fournir un plan gastronomique personnalisé et adapté à votre quartier dès votre arrivée !

📍 Contact et réservations

Hôtel international Shanghai Maixinge (Station de métro Zhoupu, centre commercial Wanda)

  • 🏢 Adresse : N° 7779, rue Shangnan, ville de Zhoupu, nouveau district de Pudong, Shanghai, 201318, Chine
  • 🌐 Site web : https://shanghaimaixingehotel.com
  • ☎️ Conciergerie directe et réservations : +86-1811704898
  • 🚇 Transports en commun les plus proches : Station de métro Zhoupu (Ligne 16)

Venez avec un bon appétit et de bonnes chaussures de marche. Les saveurs de Zhoupu vous attendent ! 🥢🏮✨